グルコース一水和物は、食品業界で甘味料および即効性のエネルギー源として広く使用されています。溶解度が高く甘味があるため、スクロース（砂糖）の優れた代替品であり、甘味とおいしさを高めるために食品や飲料によく使用されます。
食品業界でグルコース一水和物が甘味料およびエネルギー源として使用される方法には、次のようなものがあります。
製菓: グルコース一水和物は、甘味を与え、食感を改善するために、キャンディー、チョコレート、その他の製菓品の製造に一般的に使用されます。
焼き菓子: ケーキ、クッキー、ペストリーなどの製品に甘味を加え、保湿性を高めるためにベーキングに使用されます。
飲み物: グルコース一水和物 エネルギードリンク、スポーツドリンク、甘味飲料などのさまざまな飲料の配合に使用され、迅速なエネルギー源を提供し、味を改善します。
アイスクリームおよび冷菓: グルコース一水和物は、氷の結晶の形成を防ぎ、全体の食感を改善するために、アイスクリームおよび冷菓製品に使用されます。
缶詰の果物と野菜: ブドウ糖一水和物は、味を高めるために缶詰の果物と野菜の甘味料として使用できます。
乳児用調製粉乳: グルコース一水和物は、炭水化物と甘味を提供するために乳児用調製粉乳の製造に使用されることがあります。
